Бизнес коптильня в домашних условиях - Копчение рыбы как бизнес от А до Я. Коптильня для рыбы

Чтобы получить качественную копченую колбасу, грудинку или рыбу важно строго соблюдать технологию копчения. Некоторые производители для экономии времени и средств упрощают процесс приготовления и обрабатывают продукцию искусственным жидким дымом. Поэтому, чтобы обеспечить себя вкусными продуктами натурального копчения, рекомендуем купить коптильню в Виннице у производителя Drevos.

Свой бизнес: собственная мини-коптильня

Выполнена из пищевой стали AISI с использованием лазерной сварки. Работает на любых типах плит: газовых, электрических, индукционных. Для подвешивания и фиксации сверху продуктов для копчения. Особенно незаменимы для копчения мелкой рыбы и скумбрии.

Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Холодное копчение рыбы основано на консервирующем действии составных частей дыма фенолон, креозот, формальдегид, уксусная кислота и др. При холодном копчении из рыбы выветривается и испаряется только влага, потому как обрабатывается она в холодном дыму.

Копченые морепродукты и мясо представляют собой деликатес, который можно приобрести в магазине или сделать самим посредством коптильни. Покупные копчености по вкусу сильно отличаются от домашних, причем это отличие на практике оказывается в более низком качестве, нежели чем у домашних продуктов. В этой статье предлагаем ознакомиться с информацией, что собой представляет коптильня для рыбы и мяса и где приобрести такое устройство.